ไผ่กินหน่อ

ไผ่เป๊าะช่อแฮ (Poh Chor Hae Bamboo)

ไผ่เป๊าะช่อแฮ (Poh Chor Hae Bamboo)

  • ลักษณะ:
    • กอ  กอค่อนข้างห่าง กอไม่แน่น ทำให้เก็บเกี่ยวและแยกกอได้ง่าย
    • ลำต้น  ลำขนาดเล็กถึงกลาง ไม่สูงมาก ผิวเรียบ ปล้องค่อนข้างสั้น
    • ใบ  ใบใหญ่ เรียวยาว ช่วยรักษาความชื้นโคนต้นได้ดี
    • หน่อ หน่อเรียวยาว สีเขียวปนม่วงอ่อน เนื้อหน่อแน่น มีกลิ่นหอมเฉพาะ รสหวานเล็กน้อย
  • ประโยชน์การใช้งาน:
    • เหมาะสำหรับ บริโภคหน่อสด หรือนำไป แปรรูปแบบพื้นบ้าน
    • ใช้ทำ หน่อไม้ดอง หน่อไม้แห้ง ได้ดี รสชาติยังคงหวาน
    • นิยมบริโภคในท้องถิ่น โดยเฉพาะใน จังหวัดแพร่ น่าน อุตรดิตถ์
  • ขนาดที่ใช้:
    • ให้ผลผลิตเฉลี่ย 3 – 5 หน่อต่อกิโลกรัม (หน่อขนาดกลาง)
  • จุดเด่นเพิ่มเติม:
    • มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เมื่อปรุงอาหารจะหอมกว่าหน่อพันธุ์อื่น
    • ทนแล้งได้ดีในพื้นที่สูงหรือดอน
    • เป็นไผ่ท้องถิ่นที่ควรค่าแก่การอนุรักษ์และส่งเสริมเชิงเศรษฐกิจ
  • 04_104_404_604_504_304_2

เป็นพันธุ์ท้องถิ่นจากภาคเหนือของไทย มีจุดเด่นเรื่องความหอมของหน่อ