ไผ่ข้าวหลาม

ไผ่สีสุก (Si Suk Bamboo)

ไผ่สีสุก (Si Suk Bamboo)

  • ลักษณะ:
    • กอ      กอใหญ่ แน่น แตกหน่อถี่ โตเร็ว ดูแลง่าย
    • ลำต้น  ลำขนาดกลาง–ใหญ่ ทรงกระบอกตรง เปลือกบาง ผิวเรียบ สีเขียวอ่อน–เขียวอมเหลือง เมื่อตากแห้งจะกลายเป็นสีเหลืองทองนวลสวย
    • ใบ   ใบเรียวยาว สีเขียวเข้ม
  • ประโยชน์การใช้งาน:
    • ลำตรง ปลอกง่าย ผ่าไม่ยาก
    • เปลือกบาง เมื่อเผาไม่แตกง่าย
    • มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ จากผิวไม้ไผ่ ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้ข้าวหลาม
    • ไม่ติดเขม่าไฟมาก และไม่ทำให้รสข้าวหลามเปลี่ยน
  • ขนาดที่ใช้:
    • เส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 – 2.5 นิ้ว
    • ความยาวลำสำหรับทำข้าวหลามโดยเฉลี่ย 20–30 ซม. ต่อกระบอก
  • จุดเด่นเพิ่มเติม:
    • เป็นพันธุ์พื้นบ้านที่หาได้ง่ายในหลายพื้นที่ของไทย
    • ใช้ได้ทั้ง ทำข้าวหลามเปลือก และข้าวหลามปอกเปลือก
    • ลำสุกกำลังดีเมื่อสุกด้วยไฟถ่าน ไม่แตกหักง่าย
    • ใช้ซ้ำได้ 1–2 ครั้งถ้าดูแลดี
  • bamboo_saisuk_01bamboo_saisuk_03bamboo_saisuk_02bamboo_saisuk_04bamboo_saisuk_05bamboo_saisuk_06bamboo_saisuk_07