ไผ่สีสุก (Si Suk Bamboo)
- ลักษณะ:
- กอ กอใหญ่ แน่น แตกหน่อถี่ โตเร็ว ดูแลง่าย
- ลำต้น ลำขนาดกลาง–ใหญ่ ทรงกระบอกตรง เปลือกบาง ผิวเรียบ สีเขียวอ่อน–เขียวอมเหลือง เมื่อตากแห้งจะกลายเป็นสีเหลืองทองนวลสวย
- ใบ ใบเรียวยาว สีเขียวเข้ม
- ประโยชน์การใช้งาน:
- ลำตรง ปลอกง่าย ผ่าไม่ยาก
- เปลือกบาง เมื่อเผาไม่แตกง่าย
- มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ จากผิวไม้ไผ่ ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้ข้าวหลาม
- ไม่ติดเขม่าไฟมาก และไม่ทำให้รสข้าวหลามเปลี่ยน
- ขนาดที่ใช้:
- เส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 – 2.5 นิ้ว
- ความยาวลำสำหรับทำข้าวหลามโดยเฉลี่ย 20–30 ซม. ต่อกระบอก
- จุดเด่นเพิ่มเติม:
- เป็นพันธุ์พื้นบ้านที่หาได้ง่ายในหลายพื้นที่ของไทย
- ใช้ได้ทั้ง ทำข้าวหลามเปลือก และข้าวหลามปอกเปลือก
- ลำสุกกำลังดีเมื่อสุกด้วยไฟถ่าน ไม่แตกหักง่าย
- ใช้ซ้ำได้ 1–2 ครั้งถ้าดูแลดี
-