
ไผ่ข้าวหลามกาบแดง (Red Sheath Bamboo)
- ลักษณะ:
- กอ กอขนาดกลาง แตกหน่อถี่บริเวณโคนกอ ขยายตัวช้า
- ลำต้น ลำตรง ขนาดกลาง–เล็ก ผิวเรียบ ข้อถี่ สีเขียวอมแดงหรือเขียวเข้ม จุดเด่นคือ “กาบไผ่” (ใบหุ้มลำ) มีสีแดงอมน้ำตาลหรือแดงจัด
- ใบ ใบเล็ก เรียวยาว สีเขียวเข้ม
- ประโยชน์การใช้งาน:
- เป็นพันธุ์ที่ เปลือกบาง–กรอบ ปอกง่าย
- นิยมทำ ข้าวหลามปอกเปลือก (ข้าวหลามที่ปอกออกก่อนเสิร์ฟ)
- เมื่อนำไปเผาจะไม่แตกง่าย ลำไม่เปราะ ไม่ไหม้เร็ว
- ลำให้ กลิ่นหอมเฉพาะตัวของกาบแดง เมื่อนำไปเผา
- ขนาดที่ใช้:
- เส้นผ่านศูนย์กลาง 1.2 – 2 นิ้ว
- ความยาวลำที่ใช้ทำข้าวหลาม 18 – 25 ซม.
- จุดเด่นเพิ่มเติม:
- สีแดงของกาบไผ่ทำให้สังเกตง่ายว่าเป็นไผ่เฉพาะสำหรับทำข้าวหลาม
- ลำแข็งแรงพอประมาณ ปอกง่ายกว่าไผ่สีสุก
- นิยมมากในบางพื้นที่ เช่น ราชบุรี นครปฐม กาญจนบุรี
- ใช้ทำข้าวหลามทั้งขายตลาดทั่วไป และงานบุญพื้นถิ่นแบบดั้งเดิม
เป็นพันธุ์เฉพาะที่ขึ้นชื่อในด้านการทำข้าวหลามโดยเฉพาะ